Txakoli Zudugarai ha desarrollado un proyecto para desarrollar nuevos tipos de vino de calidad en el marco de la DO Getariako Txakolina que abran nuevas líneas de negocio paralelas al tradicional mercado de txakoli y dibujen un horizonte rentable y competitivo con el objetivo de abrir o consolidar nuevos mercados.
Uno de los proyectos se basa en el lanzamiento del primer espumoso de la bodega. Así, el proyecto investiga la producción de un espumoso de calidad mediante la aplicación del método tradicional originario de la región de Champagne (Francia) a un vino base de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri y tradicionalmente empleada para elaborar txakoli. También trata de explorar y conocer el potencial aromático y de guarda de dicha variedad autóctona. Con el Espumoso Zudugarai Brut Nature, hemos querido ver la capacidad de la uva hondarribi zuri de acercarse a los estándares de un vino espumoso.
El objetivo de Zudugarai con el Espumoso Zudugarai Brut Nature, es desarrollar un vino espumoso de calidad y con personalidad propia, dirigido a consumidores que busquen innovación y calidad.
La primera cosecha de este nuevo espumoso ZUDUGARAI BRUT NATURE, es la de 2020 y la presentamos hoy ante ustedes.
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Zudugarai Brut NatureDesde: 21,00€
El espumoso de calidad de Zudugarai
Espumoso de Calidad de Getaria elaborado según el método tradicional a partir de la vendimia y selección manual de la uva autóctona Hondarrabi Zuri 100% seleccionada de nuestro mejor viñedo de Zudugarai.
Nuestro Espumoso Zudugarai Brut Nature de producción limitada y exclusiva es el compañero perfecto para acompañar sus mariscos, pescados y sushi. Con una temperatura de servicio ideal entre 5-7ºC, este espumoso es ideal para ser disfrutado durante su consumo óptimo entre 2022 y 2026. Además, combina a la perfección con quesos poco curados y de pasta blanca, así como con tempura y foie.
Este espumoso es para los mejores clientes que buscan originalidad y calidad en sus bebidas. Disfrute de la excelencia y la exclusividad de nuestro Zudugarai Brut Nature.
