Descripción
Fase visual: El Brut Nature Zudugarai 2020 es un esoumoso de color amarillo pálido con algunos reflejos verdosos presenta una burbuja fina y elegante. Es el resultado de una segunda fermentación en botella a muy baja temperatura.
Fase olfativa: En nariz encontramos un espumoso complejo, que mezcla los aromas cítricos con la sutileza de la hierba fresca con la mineralidad que los suelos de Aia le conceden al brut nature que se elabrora con a la variedad Hondarribi Zuri. Los 15 meses de crianza en botella le aportan un delicado fondo de panadería.
Fase gustativa: Ácido y cítrico, mezclado con la cremosidad elegante de las burbujas y construyendo un espumoso largo y sincero en boca, al no tener adición de azúcar en el degüelle.
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