La bodega de Txakoli Zudugarai, se enorgullece de anunciar que nuestro espumoso Zudugarai Brut Nature, ha recibido una puntuación impresionante de 91 puntos por parte del influyente crítico de vinos estadounidense con reconocimiento internacional, James Suckling.
La evaluación de James Suckling describe a Zudugarai Brut Nature como «intensidad proporcionada y justa en nariz con un toque de brioche y capas de levadura hasta los caracteres salados, manzanas verdes y lima. Completamente seco y salino en un paladar fresco y de cuerpo ligero con una acidez penetrante y una mousse cremosa que lleva los sabores a lima a un final efervescente de longitud media. Hondarribi zuri. Disfrutarlo bebiendo ahora.”
“Pretty intense on the nose with a hint of brioche and yeasty layers to the briny characters, green apples and lime. Bone-dry and saline on the crisp, light-bodied palate with piercing acidity and creamy mousse carrying the limey flavors to an effervescent, medium-long finish. Hondarribi zuri. Drink now.”
La bodega Zudugarai ha desarrollado un proyecto para desarrollar nuevos tipos de vino de calidad en el marco de la DO Getariako Txakolina que abran nuevas líneas de negocio paralelas al tradicional mercado de txakoli y dibujan un horizonte rentable y competitivo con el objetivo de abrir o consolidar nuevos mercados.
Uno de los proyectos ha sido el lanzamiento del primer espumoso de la bodega. Así, el proyecto investiga la producción de un espumoso de calidad mediante la aplicación del método tradicional originario de la región de Champagne (Francia) a un vino base de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri y tradicionalmente empleada para elaborar txakoli.
Zudugarai Brut Nature es un vino espumoso de calidad y con personalidad propia, dirigido a consumidores que busquen innovación y calidad.
En Zudugarai, estamos comprometidos con la producción de txakoli que refleja la riqueza de nuestra tierra única en el Cantábrico guipuzcoano. Nuestra pasión por la viticultura y la tradición local se refleja en cada botella que producimos. Esta alta puntuación otorgada por James Suckling es un reconocimiento de nuestro trabajo y la pasión que dedicamos a la elaboración de nuestro querido txakoli.
Zudugarai Brut Nature está disponible para vuestro disfrute. Os invitamos a descubrir y disfrutar de esta experiencia única que ha cautivado al crítico de vinos de renombre mundial James Suckling.
Nuestro Espumoso se produce de manera artesanal, comenzando con la meticulosa vendimia y la selección manual de la uva autóctona Hondarrabi Zuri, proveniente de nuestro mejor viñedo en Zudugarai. Su color es un atractivo amarillo pálido con reflejos verdosos que invita a una experiencia sensorial especial.
La delicada efervescencia, lograda a través de una segunda fermentación en botella a baja temperatura, resalta la artesanía enológica que caracteriza a este vino.
Zudugarai Brut Nature
Su aroma combina la frescura cítrica, la sutileza de la hierba fresca y los matices minerales únicos de los suelos de Aia que influyen en la uva Hondarribi Zuri.
Después de madurar durante 15 meses en botella, el espumoso adquiere un sutil toque de panadería en su perfil aromático. En boca, la acidez vivaz se entrelazan armoniosamente con notas de cítricos y fruta blanca, mientras que la elegante cremosidad de las burbujas proporciona una longitud y autenticidad sorprendentes, sin necesidad de añadir azúcar en el proceso de degüelle.
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Zudugarai Brut NatureDesde: 21,00€
